Skull - Arnavutköy
Skull Street Food - Arnavutköy Mahallesindeki İstanbul Şubesi
Original Burgers
- Ekmeklerimizi haftalık veya aylık değil her sabah kendimiz yapıyoruz ve her zaman günlük ekmek sunmaya özen gösteriyoruz. - Yediğiniz köfteler özenle seçilmiş 100% dana etinden hazırlanmaktadır. - Köftelerimizin içine hiçbir şekilde baharat, yumurta veya ekmek karıştırmıyoruz. - Burgerin yanında gelen tadımlık patates cipslerini kendimiz hazırlıyoruz.
Basic Burger (100gr)
100% dana kıyma, burger peyniri ve üstte ketçap, tabanda mayonez, yanında kendi yaptığımız tadımlık patates cipsi ile servis edilir.
₺360
Basic Burger (150gr)
100% dana kıyma, burger peyniri ve üstte ketçap, tabanda mayonez, yanında kendi yaptığımız tadımlık patates cipsi ile servis edilir.
₺435
Basic Burger (200gr)
100% dana kıyma, burger peyniri ve üstte ketçap, tabanda mayonez, yanında kendi yaptığımız tadımlık patates cipsi ile servis edilir.
₺510
Feyk Burger (100gr)
100% dana kıyma, burger peyniri, karamelize sogan, tatlı alman turşusu, tabanda feyk sos ve yanında kendi yaptığımız tadımlık patates cipsi ile servis edilir.
₺400
Feyk Burger (150gr)
100% dana kıyma, burger peyniri, karamelize sogan, tatlı alman turşusu, tabanda feyk sos ve yanında kendi yaptığımız tadımlık patates cipsi ile servis edilir.
₺475
Feyk Burger (200gr)
100% dana kıyma, burger peyniri, karamelize sogan, tatlı alman turşusu, tabanda feyk sos ve yanında kendi yaptığımız tadımlık patates cipsi ile servis edilir.
₺550
Skull Burger (100gr)
100% dana kıyma, burger peyniri, karamelize sogan, turşu relish, tabanda gerçek trüf ezmeli mayonez ve yanında kendi yaptığımız tadımlık patates cipsi ile servis edilir.
₺450
Skull Burger (150gr)
100% dana kıyma, burger peyniri, karamelize sogan, turşu relish, tabanda gerçek trüf ezmeli mayonez ve yanında kendi yaptığımız cips tadımlık olarak servis edilir.
₺525
Skull Burger (200gr)
100% dana kıyma, burger peyniri, karamelize sogan, turşu relish, tabanda gerçek trüf ezmeli mayonez ve yanında kendi yaptığımız cips tadımlık olarak servis edilir.
₺600
Crazyee Burger (100gr)
100% dana köfte, tabanda acı mayonez, küflü peynir, dana kaburga ve erik marmelatı
₺690
Crazyee Burger (150gr)
100% dana köfte, tabanda acı mayonez, küflü peynir, dana kaburga ve erik marmelatı
₺765
Crazyee Burger (200gr)
100% dana köfte, tabanda acı mayonez, küflü peynir, dana kaburga ve erik marmelatı
₺840
Smashed Burgers
Smashed burger: 1920'lerde Amerika'da kullanılan farklı bir burger pisirme teknigidir. Top haline getirdigimiz dana kıymayı, ızgaranın üstüne atıp, döküm press aparatımızla ezerek hazırladıgımız bir burger. Ezme islemi sırasında kıymanın altta kalan yüzeyinde Maillard reaksiyonunu saglayarak içindeki amino asit ve şekerin dısarıya çıkmasını saglıyoruz. Bu kimyasal tepkime sonucunda dıs yüzeyinde kıtır içerde de daha aromatik bir tat elde ediyoruz. Afiyet olsun!
Feyk Smash Burger (140gr)
100% dana kıyma, sote sogan, burger peyniri, burger turşusu, tabanda feyk sos ve yanında kendi yaptığımız tadımlık patates cipsi ile servis edilir.
₺480
Feyk Smash Burger (210gr)
100% dana kıyma, sote sogan, burger peyniri, burger turşusu, tabanda feyk sos ve yanında kendi yaptığımız tadımlık patates cipsi ile servis edilir.
₺585
Feyk Smash Burger (280gr)
100% dana kıyma, sote sogan, burger peyniri, burger turşusu, tabanda feyk sos ve yanında kendi yaptığımız tadımlık patates cipsi ile servis edilir.
₺690
Skull Smash Burger (140gr)
100% dana kıyma, sote mor sogan, burger peyniri, turşu relish, trüf ezmeli mayonez ve yanında kendi yaptığımız tadımlık patates cipsi ile servis edilir.
₺530
Skull Smash Burger (210gr)
100% dana kıyma, sote sogan, burger peyniri, turşu relish, trüf ezmeli mayonez ve yanında kendi yaptığımız tadımlık patates cipsi ile servis edilir.
₺635
Skull Smash Burger (280gr)
100% dana kıyma, sote sogan, burger peyniri, turşu relish, trüf ezmeli mayonez ve yanında kendi yaptığımız tadımlık patates cipsi ile servis edilir.
₺740
Signature Burger
Umami, japonca hosa giden tat anlamına gelir. Tatlı, eksi, bitter ve tuzlu ile birlikte beş temel tattan biridir. NewYork'taki Pizza Love's Emily'de yedigimiz ve çok begendigimiz pretzel ekmegiyle yaptıkları Emmy Burger'den esinlenerek ve biraz da türklestirerek hazırladıgımız özel bir burgerdir. İcersisinde acı, tatlı, eksi, tuzlu ve isli tatlar yakalamaya çalıstık umarım begenirsiniz. Afiyet olsun!
Umami Pretzel Burger (150gr)
100% dana kıyma, güneste yarı kurutulmus domates, tas fırında psisirilmis gerçek isli çerkes peyniri, tabanda kendi yaptıgımız brown butter aioli sos, en üstte ise sweet chili sos ve yanında kendi yaptığımız patates cipsi ile servis edilir.
₺500
B.O.M (Burger of the Month)
Kendi yaptığımız brioche ekmeğin arasında 150gr burger köftesi, altında roka ve kuzu kulağı, üstünde yıllandırılmış eski kaşar ve erik marmelatı
₺450
Chicken Burgers
Menümüzün lokomotifi her ne kadar burgerlerimiz olsa da, yan ürünlerin de, kalitesinin yüksek olması ve lezzetli olması için aynı özeni gösteriyoruz. Tavuk kaplamamız genelde yapılanların aksine daha baharatlı, dışı çıtır ve kopmayan içindeki tavuğu kurutmayan ve size sadece kaplama yediğinizi hissettirmeyen bir kızarmış tavuk tecrübesi sunmayı amaçlanarak hazırlanmıştır.
Chicken Burger
140gr özel marinasyonda dinlendirilmis ve panelenmis tavuk budu, 2 adet burger peyniri, iceberg marul, tabanda yer fıstıklı sos ve en üstte feyk sos ile
₺300
Nashville Chicken Burger
140gr özel marinasyonda dinlendirilmis ve panelenmis tavuk budu, tabanda sarımsak sos ile marine edilmis marul salatası, 2 adet burger peyniri, nashville sos ve yanında kendi yaptığımız patates cipsi ile servis edilir.
₺350
Side Dishes
Taco, Hot-Dog & Chicken Tenders
Chicken Tenders (x4)
Özel baharat karısımımız ile kaplı 4 adet çıtır tavuk gögsü, sarımsaklı ve acı mayonez ile
₺280
Chicken Tenders (x6)
Özel baharat karısımımız ile kaplı 6 adet çıtır tavuk gögsü, sarımsaklı ve acı mayonez ile
₺380
Nashville Chicken Tenders (x4)
Nashville acı sos ve özel baharat karısımımız ile kaplı 4 adet çıtır tavuk gögsü, sarımsaklı ve acı mayonez ile
₺300
Nashville Chicken Tenders (x6)
Nashville acı sos ve özel baharat karısımımız ile kaplı 4 adet çıtır tavuk gögsü, sarımsaklı ve acı mayonez ile
₺400
Smash Taco (70gr)
Soft tortilla ekmeği arasında, smash köfte, turşu, soğan, burger peyniri ve feyk sos ile servis edilir.
₺250
Smash Taco (140gr)
Soft tortilla ekmeği arasında, smash köfte, turşu, soğan, burger peyniri ve feyk sos ile servis edilir.
₺355
Fries
Ev yapımı taze patates cipsi ve parmak patates kızartmaları
Taze Patates Cipsi - Sade
₺80
Taze Patates Cipsi - Tütsülenmiş Paprika
₺100
Trüf & Trakya Eski Kaşar Cips
₺150
Cheddar Sos & Sosis Cips
İçinde hiç bir şekilde e-kodlu ürün, nitril veya nişasta barındırmayan, gerçek kuzu bağırsına sarılı 100% gerçek sosis.
₺250
Parmak Patates - Sade
₺140
Tütsülenmiş Paprika Baharatlı Parmak Patates
₺160
Trüf & Trakya Eski Kaşar Parmak Patates Kızartması
₺220
Cheddar Sos & Sosisli Parmak Patates Kızartması
İçinde hiç bir şekilde e-kodlu ürün, nitril veya nişasta barındırmayan, gerçek kuzu bağırsına sarılı 100% gerçek sosis.
₺350
Smashed Fries
Smashed köfte ve burger peynirli parmak patates kızartması
₺350
Vegan & Veggie
options for those who don't eat meat!
Veggie Burger
Kendi yaptıgımız burger erkmegi arasına kinoalı, sebze çesnili ve meksika fasulyeli vegan köftemiz, guacamole ve lime yogurt sos; yanında kendi yaptığımız, tadımlık, patates cipsi ile servis edilir.
₺300
Vegan Taco
Vegan kıymalı esmer pirinç, mercankösklü eksili vegan sos, kırmızı sarap sirkesinde sotelenmis mor sogan, mısırlı, meksika fasülyeli, çesnili çoban salata; yanında kendi yaptığımız, tadımlık, patates cipsi ile servis edilir.
₺250
Desserts
Donut Trump
₺80
Drinks/İçecekler
Coke (Şişe)
₺120
Zero (Şişe)
₺120
Fanta (Şişe)
₺120
Sprite (Şişe)
₺120
Fuse-Tea (Limon)
₺120
Fuse-Tea (Şeftali)
₺120
Özerhisar Ayran
₺100
Soda
₺50
Su
₺50
Çay
₺60
Filtre Kahve
₺80
Özel Soslar
Trüf Mayonez
₺60
Feyk Sos
₺60
Yer Fıstığı Sos
₺60
Aioli Sos
₺60
Acı Mayonez
₺60
Cheddar Sos
₺60
Sriracha Sos
₺60
Sweet Chilli Sos
₺60
Sarımsaklı Mayonez
₺60
Avokado Sos
₺80